Il fenomeno dell’antibiotico-resistenza sta mettendo a rischio non soltanto la salute umana ma anche
quella animale, nonché la sicurezza degli alimenti e la salubrità dell’ambiente. L’approccio “One Health” -
ossia uno sforzo congiunto di più discipline professionali che operano, a livello locale, nazionale e
globale – si prefigge di promuovere un uso prudente degli antimicrobici al fine di ridurre la diffusione
dell’antibiotico-resistenza ed i rischi ad essa correlati.