Il Giardino attraverso il protocollo di intesa con la Fondazione FOGI è parte attiva nell'organizzazione del progetto di rilevanza regionale Scegliamo di Nutrire la Salute. Partecipa attivamente anche allo svolgimento anche attraverso gli ineterventi seminariali tenuti dai proff. Luigi Menghini, Giustino Orlando e Claudio Ferrante.