L'evento è promosso dall'Azienda Agricola Alessandra Di Luzio (Collecorvino (Pe)) con il supporto del Consorzio di Tutela del Tondino del Tavo-Presidio slow food.
In questa occasione si affrontano tematiche legate all'alimentazione e all'importanza nutrizionale di questo legume, eccellenza del territorio pescarese.
Nella fattispecie vengono mostrati i risultati scientifici ottenuti lavorando su estratti proteici del Tondino del Tavo e altre varietà di fagioli tipiche delle regioni limitrofe, valorizzandone gli aspetti benefici e il contesto territoriale di appartenenza.
Date of the initiative:
February 20, 2026