Coniugare qualità e sostenibilità ambientale nella progettazione dei servizi – Proposta di un nuovo modello basato sul QFD,

Il presente elaborato intende proporre un nuovo modello per la progettazione di servizi sostenibili denominato “Comprehensive QFDE for Service Organizations” (C-QFDE for Services). Il Quality Function Deployment (QFD), inizialmente sviluppato per progettare la qualità dei prodotti, costituisce lo strumento su cui si basa l’intera struttura del modello proposto. Nel capitolo 1 vengono fornite le nozioni generali di tale strumento dando particolare enfasi ai vantaggi ottenibili con la sua applicazione. Nel capitolo 2 viene approfondito passo dopo passo la procedura che porta alla completa “edificazione” della “casa della qualità”, ritenuta il cuore del QFD. Il “Comprehensive QFD for Service Organizations”, che rappresenta l’adattamento più completo del QFD ai servizi, viene poi illustrato dettagliatamente in ogni sua fase nel capitolo 3. Il metodo “QFD for Environment”(QFDE), ampiamente trattato nel capitolo 4, introduce l’ambiente nella “casa della qualità” e modifica l’originale struttura del QFD. In tale capitolo viene inoltre proposto un processo a supporto della eco-progettazione dei prodotti basato principalmente sull’implementazione del QFDE e del Life Cycle Assessment (LCA). Nel capitolo 5 vengono poi discussi altri interessanti metodi che integrano l’ambiente nel QFD tradizionale. Nel capitolo 6 si illustra la metodologia che questo lavoro propone: essa potrebbe costituire una sinergica integrazione del “Comprehensive QFD for Service Organizations” con la“versione modificata del QFDE”, una nuova metodologia, anch’essa proposta in questo lavoro, che prevede l’introduzione dei concetti di sostenibilità ambientale e di soddisfacimento degli stakeholder nell’originale struttura del QFDE. Si deve sottolineare che il “Comprehensive QFDE for Service Organizations” non è immune da qualche contaminazione dei modelli GQFD, GQFD-II, E-QFD illustrati nel capitolo 5. Il “C-QFDE for Services” è in via di implementazione per la progettazione sostenibile di un servizio di ospitalità turistica che verrà offerto a partire dal prossimo anno da un nuovo tour operator. I primi risultati dell’applicazione del metodo proposto concludono il lavoro svolto