ENOGASTRONOMIA E TURISMO DEL GUSTO. Aspetti e percorsi della cultura del cibo e del vino nella Valle della Vibrata. Tradizioni, eventi, prodotti
Book
Publication Date:
2006
abstract:
Il saggio analizza alcune variabili che legano il turismo del gusto allo sviluppo locale proponendo un percorso di conoscenza delle peculiarità della Valle della Vibrata, nell'Abruzzo settentrionale, di cui si rivisitano aspetti legati alla tradizione contadina, alle produzioni tipiche e al vino.
Iris type:
3.1 Monografia o trattato scientifico
Keywords:
cultura materiale; cibo; valle della Vibrata; turismo; gusto
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