DI22B4A - DIETETICA

insegnamento

ID:

DI22B4A

Durata (ore):

30

CFU:

SSD:

SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE

Sede:

CHIETI

Url:

Dettaglio Insegnamento:

DIETISTICA/CORSO GENERICO Anno: 2

Anno:

2024

Periodo di attività

Secondo Semestre (03/03/2025 - 30/05/2025)

Obiettivi Formativi

LO STUDENTE NEL CORSO DELLE LEZIONI DOVRA' RAGGIUNGERE UNA CULTURA SCIENTIFICA DIETETICA COMPLETA SUI NOVEL FOOD CIBI FUNZIONALI E GLI ALIMENTI DEL MODELLO ALIMENTARE MEDITERRANEO

Prerequisiti

LE BASI PER LA CONOSCENZA MERCEOLOGICAE BROMATOLOGICA DEGLI ALIMENTI

Metodi didattici

POWER POINT

Verifica Apprendimento

ESAME ORALE

Testi

DIETOLOGIA
ZANGARA A., ZANGARA A, KOPRIVEC D.
EDITORE PICCIN

PRODOTTI DIETETICI
EVANGELISTA F., RESTANI P.
EDITORE PICCIN

Contenuti

MACRONUTRIENTI
MICRONUTRIENTI ALIMENTI FORTIFICATI
ALIMENTI DIETETICI PER LE PERSONE IN STATO FISIOLOGICO E IN STATO PATOLOGICO
PRODOTTI DESTINATI A DISORDINI METABOLICI
ALIMENTI FUNZIONALI DIETETICI ED ERBORISTERIA