DI22B4B - SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE

insegnamento

ID:

DI22B4B

Durata (ore):

60

CFU:

SSD:

SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE

Sede:

CHIETI

Url:

Dettaglio Insegnamento:

DIETISTICA/CORSO GENERICO Anno: 2

Anno:

2024

Periodo di attività

Secondo Semestre (03/03/2025 - 30/05/2025)

Obiettivi Formativi

LO STUDENTE NEL CORSO DELL'INSEGNAMENTO DOVRA' RAGGIUNGERE LA PIENA MATURITA' NELLE CONOSCENZE DI BASE COME LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA, DELLO STATO NUTRIZIONALE E DELLA METODICA STRUMENTALE PER LA VALUTAZIONE DEI DISTRETTI CORPOREI, OLTRE NATURALMENTE ALLA FORMULAZIONE DI UNA DIETA SIA NELLO STATO FISIOLOGICO CHE PATOLOGICO

Prerequisiti

CONOSCENZA DELLA CHIMICA ORGANICA DELLA BIOCHIMICA CLINICA E DELLA FISIOLOGIA UMANA

Metodi didattici

POWER POINT

Verifica Apprendimento

ESAME ORALE

Testi

• PRINCIPI DI NUTRIZIONE - VOL . 1
• ALIMENTAZIONE PER LO SPORT E LA SALUTE - VOL . 2
P. Biagi,A. Di Giulio, A. Fiorilli , A. Lorenzini.
CASA EDITRICE AMBROSIANA

• CONCOSCENZE ATTUALI IN NUTRIZIONE
EKHARD E. ZIEGLER – Edizione Italiana
PICCIN NUOVA LIBRARIA

• CHIMICA DEGLI ALIMENTI
CABRAS PAOLO – ALDO MARTELLI
PICCIN EDITORE

• LE BASI MOLECOLARI DELLA NUTRIZIONE
GIUSEPPE ARIENTI
PICCIN EDITORE

• PRODOTTI DIETETICI
EVANGELISTI F. – RESTANI P.
PICCIN EDITORE

• NUTRIZIONE E DIETETICA DEL CERVELLO
RAIMONDI A.
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• ALIMENTAZIONE NELLO SPORT
McARDLE W. - KATCH F. – KATCH L.
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