ID:
DI11A33D
Durata (ore):
10
CFU:
1
SSD:
BIOCHIMICA
Sede:
CHIETI
Url:
DIETISTICA/CORSO GENERICO Anno: 1
Anno:
2025
Dati Generali
Periodo di attività
Primo Semestre (07/10/2025 - 31/01/2026)
Syllabus
Obiettivi Formativi
Obiettivi formativi
Gli obiettivi formativi del corso di Chimica e Propedeutica Biochimica sono finalizzati a fornire agli studenti di Dietistica le conoscenze di chimica generale di base, ponendo le basi necessarie per la comprensione della chimica degli alimenti e della biochimica per l’acquisizione delle competenze professionali e cliniche richieste.
Conoscenza e capacità di comprensione
Al termine del Corso lo studente avrà acquisito le nozioni fondamentali relative a:
La struttura dell'atomo e I legami chimici
Soluzioni e proprietà colligative
Equilibrio chimico
Proprietà di acidi, basi e Sali e concetto di pH
Cenni di termodinamica e cinetica chimica
Capacità di applicare conoscenza e comprensione:
Al termine del corso lo studente sarà in grado di:
Applicare i principi chimici di base
Interpretare parametri chimico-fisici rilevanti in ambito biomedico, clinico e laboratoristico.
Collegare la conoscenza della chimica di base allo studio della struttura molecolare dei composti organici e delle macromolecole biologiche (proteine, carboidrati, lipidi).
Autonomia di giudizio
Al termine del corso lo studente sarà in grado di:
Valutare in modo critico i processi chimici alla base delle funzioni biologiche normali e patologiche.
Integrare le conoscenze acquisite per interpretare dati sperimentali o clinici elementari di rilevanza chimico-biochimica.
Sviluppare la capacità di collegare i concetti teorici ai contesti professionali, riconoscendo l’importanza delle basi molecolari nei processi diagnostici e assistenziali.
Applicare un approccio scientifico e razionale all’analisi di problemi inerenti le scienze biomediche di supporto alla pratica di dietista.
Abilità comunicative:
Al termine del corso lo studente sarà in grado di:
Utilizzare in modo appropriato il linguaggio scientifico di base della chimica.
Comunicare in modo chiaro e comprensibile concetti, principi e processi chimici, anche in contesti interdisciplinari.
Interagire con altre figure professionali sanitarie utilizzando una terminologia corretta e condivisa.
Capacità di apprendimento:
Al termine del corso lo studente sarà in grado di:
Sviluppare strategie di studio efficaci per l’aggiornamento continuo in ambito scientifico e professionale.
Collegare i concetti fondamentali di chimica alle successive discipline del percorso di studio, favorendo un apprendimento integrato e duraturo
Prerequisiti
Per poter seguire con profitto il presente modulo sono assolutamente necessarie le seguenti conoscenze di base come prerequisiti essenziali:
Nozioni di algebra di base
Proprieta’ delle potenze. Funzione esponenziale e proprieta’ degli esponenziali
Funzione logaritmica e proprieta’ dei logaritmi
Grandezze fisiche e S.I.
Metodi didattici
Il corso prevede lezioni frontali supportate da presentazioni in PowerPoint e dal materiale didattico messo a disposizione degli studenti. Le attività saranno integrate da momenti interattivi con esercizi applicativi e test di autovalutazione, finalizzati a stimolare la partecipazione attiva e a verificare il livello di apprendimento.
Verifica Apprendimento
La valutazione delle conoscenze di chimica dello studente avviene attraverso un esame orale che copre gli argomenti di tutti i moduli.
Il risultato dell’esame viene espresso in trentesimi secondo una scala crescente in relazione alla dimostrazione delle conoscenze, all’appropriatezza del linguaggio, alla logica e coerenza dell’esposizione:
- conoscenza di base sufficiente ma lacunosa: votazione 18 - 22 trentesimi;
- conoscenza discreta e chiarezza espositiva: votazione 23-25 trentesimi;
- buona conoscenza e capacità di illustrare gli argomenti con proprietà di linguaggio e padronanza della materia: votazione 26-28 trentesimi;
- ottima conoscenza degli argomenti e ottima capacità espositiva, ragionamento critico: votazione 28-30 trentesimi.
La lode è riservata allo studente che dimostra conoscenza particolarmente approfondita, particolare capacità di esposizione e di ragionamento critico.
Testi
«Chimica e Biochimica» - Massimo Stefani Niccolò Taddei – Zanichelli
«Chimica generale, chimica organica, propedeutica biochimica» McGraw Hill
"Chimica e biochimica" Samaja-Baroni PICCIN
Contenuti
Conoscenza della chimica di base.
Lingua Insegnamento
Italiano
Altre informazioni
Ricevimento Studenti: Tutti i giorni previo appuntamento via mail emily.capone@unich.it
Corsi
Corsi
DIETISTICA
Laurea
3 anni
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Persone
Persone
Ricercatori a tempo determinato
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