DI22B5A - MALATTIE ODONTOSTOMATOLOGICHE

**1. Conoscenza e capacità di comprensione**

Al termine dell’insegnamento, lo studente dovrà conoscere e comprendere:

* gli elementi fondamentali dell’anatomia della bocca e dei denti;
* le caratteristiche delle dentizioni decidua, mista e permanente;
* le principali anomalie dentarie, comprese inclusioni, ritenzioni e malocclusioni;
* il ruolo del microbioma orale e della saliva nel mantenimento della salute del cavo orale;
* i principali meccanismi patogenetici della carie e delle patologie parodontali, nonché le relative misure di prevenzione;
* le manifestazioni orali associate a malattie sistemiche, infettive e immunomediate;
* le principali lesioni benigne, potenzialmente maligne e maligne dei tessuti duri e molli del cavo orale;
* le caratteristiche essenziali dell’osteonecrosi dei mascellari correlata a farmaci (MRONJ).

**2. Conoscenza e capacità di comprensione applicate**

Lo studente dovrà essere in grado di applicare le conoscenze acquisite per:

* riconoscere le principali condizioni fisiologiche e patologiche del cavo orale;
* mettere in relazione le alterazioni del microbioma e della saliva con l’insorgenza delle patologie odontostomatologiche;
* individuare i principali fattori di rischio per carie, malattia parodontale, lesioni orali e MRONJ;
* correlare le manifestazioni del cavo orale con eventuali patologie sistemiche;
* comprendere le implicazioni delle patologie odontostomatologiche nella valutazione e nella gestione nutrizionale del paziente;
* contribuire, nell’ambito delle competenze del dietista, alla promozione della salute orale e all’attuazione di interventi preventivi.

**3. Autonomia di giudizio**

Lo studente dovrà acquisire la capacità di:

* valutare criticamente le informazioni relative allo stato di salute orale del paziente;
* distinguere le condizioni più comuni da quelle che richiedono un approfondimento specialistico;
* riconoscere segni e fattori di rischio meritevoli di segnalazione o invio all’odontoiatra o ad altri professionisti sanitari;
* integrare le informazioni odontostomatologiche con i dati clinici, sistemici e nutrizionali del paziente;
* formulare valutazioni coerenti con il proprio ambito professionale, rispettandone i limiti e favorendo la collaborazione interdisciplinare.

**4. Abilità comunicative**

Lo studente dovrà essere in grado di:

* utilizzare correttamente la terminologia essenziale dell’odontostomatologia;
* descrivere in modo chiaro le principali condizioni patologiche del cavo orale;
* comunicare efficacemente con odontoiatri, medici e altri professionisti sanitari;
* fornire al paziente indicazioni comprensibili sui rapporti tra alimentazione, igiene orale, fattori di rischio e prevenzione delle patologie odontostomatologiche;
* esporre oralmente le conoscenze acquisite con chiarezza, appropriatezza scientifica e capacità di sintesi.

**5. Capacità di apprendere**

Lo studente dovrà sviluppare la capacità di:

* approfondire autonomamente gli argomenti trattati mediante la consultazione dei testi di riferimento e della letteratura scientifica;
* aggiornare nel tempo le proprie conoscenze sulle patologie odontostomatologiche e sulle relative strategie preventive;
* integrare le conoscenze dell’insegnamento con quelle acquisite nelle altre discipline del corso di laurea;
* riconoscere i propri bisogni formativi e individuare fonti scientifiche affidabili;
* utilizzare le competenze acquisite come base per successivi approfondimenti professionali e per l’apprendimento permanente.

Nel complesso, l’insegnamento mira a fornire allo studente di Dietistica le conoscenze di base necessarie per comprendere le principali patologie odontostomatologiche, riconoscerne i rapporti con le malattie sistemiche e con l’alimentazione e collaborare alla promozione della salute e del benessere, in coerenza con l’Obiettivo 3 dell’Agenda 2030.