1. Conoscenza e comprensione: Conoscere principi, strumenti e standard per la gestione della qualità e della value chain 2. Capacità applicative: Applicare metodologie di gestione e valutazione delle prestazioni nella catena del valore 3. Autonomia di giudizio: Saper identificare criticità, rischi e opportunità legate alla qualità e sostenibilità nei processi produttivi. 4. Abilità comunicative: Comunicare strategie e strumenti di gestione della qualità a diversi stakeholder 5. Capacità di apprendimento: Sviluppare un approccio sistemico e interfunzionale alla gestione del valore aziendale
Prerequisiti
Nessuno
Metodi didattici
Lezioni frontali, casi aziendali, lavori di gruppo, seminari, flipped classroom
Verifica Apprendimento
Esame orale o scritto con domande aperte e analisi di casi
Testi
Thomas Foster, "Managing Quality: Integrating The Supply Chain", Pearson
Contenuti
Il corso analizza la gestione della qualità nei processi aziendali e lungo le catene del valore globali. Vengono esaminati i principali standard internazionali (ISO 9001, ISO 14001, EMAS), le tecniche di controllo qualità, gli strumenti di gestione della catena del valore (SCM, TQM,QFD), con un focus su sostenibilità e innovazione.
