Il corso di Biochimica si propone di portare gli studenti a conoscenza delle basi molecolari dei sistemi biologici e delle relazioni struttura-funzione delle macromolecole. Viene dato inoltre rilievo alle principali vie metaboliche e alla loro regolazione a livello molecolare, cellulare e tissutale. Al termine del corso lo studente dovrà conoscere le principali vie metaboliche e saper localizzare i principali processi metabolici nell’ambito della cellula (compartimentazione cellulare) e dell’organismo (organi e tessuti). Gli argomenti vengono trattati integrando aspetti chimici, fisiologici e patologici della biochimica umana.
Prerequisiti
Competenze acquisite nel precedente esame di Chimica Medica. Conoscenza della struttura e delle proprietà chimiche delle principali classi di composti organici. Concetti di legami chimici, termodinamica, cinetica chimica.
Metodi didattici
Lezioni frontali in presenza
Verifica Apprendimento
L’esame orale prevede domande che integrano più argomenti del programma, con particolare attenzione alla capacità dello studente di interpretare grafici di diversa tipologia, rappresentazioni di vie metaboliche o variazioni di parametri biochimici, rappresentare e riconoscere strutture chimiche, ad esempio amminoacidi, carboidrati, lipidi e nucleotidi.
Testi
Introduzione alla biochimica di Lehninger DL Nelson, MM Cox Zanichelli
Biochimica Campbell, Farrell, McDougal EdiSES
Contenuti
Struttura e funzione delle biomolecole. Cinetica enzimatica. Principi di regolazione metabolica. Metabolismo dei carboidrati , acidi grassi e proteine.
