Il corso si basa sullo studio della nomenclatura, della reattività e della preparazione dei composti organici, accompagnato dal costante e attento riferimento alle proprietà chimico-fisiche e biologiche per le potenziali applicazioni in ambito farmaceutico. La capacità di riconoscere i gruppi funzionali, la comprensione dei meccanismi di reazione e la valutazione critica degli aspetti stereochimici costituiscono i principali obiettivi dell'insegnamento. Risultati dell'apprendimento attesi: Conoscenza e capacità di comprensione - nomenclatura e proprietà dei gruppi funzionali; - reattività delle molecole organiche come acidi, basi, elettrofili e nucleofili. Capacità di applicare conoscenza e comprensione - essere in grado di assegnare il nome alle molecole organiche secondo le regole IUPAC e la nomenclatura comune; - riconoscere le diverse tipologie di reazioni chimiche e completare gli schemi di reazione. Autonomia di giudizio - capacità di comprendere e discutere criticamente il meccanismo delle reazioni; - prevedere e discutere criticamente la stereochimica dei prodotti delle reazioni. Abilità comunicative - dimostrare di saper utilizzare la corretta terminologia scientifica e la corretta simbologia; - dimostrare abilità nel disegnare le molecole organiche dalle formule di struttura alle rappresentazioni tridimensionali.
Prerequisiti
Conoscenze necessarie per l’apprendimento della Chimica Organica: Struttura dell’atomo e configurazione elettronica ▪ il legame ionico ed il legame covalente ▪ formule di struttura ▪ formule di risonanza ▪ orbitali atomici e molecolari ▪ orbitali ibridi del carbonio, ossigeno e azoto ▪ acidità e basicità secondo Brønsted-Lowry e secondo Lewis ▪ definizione di pKa. E' richiesto il superamento dell'esame di Chimica Generale ed Inorganica.
Metodi didattici
Lezioni ed esercitazioni in aula per un totale di 24 ore frontali (lezioni e esercitazioni guidate in aula) accompagnate dalla proiezione di diapositive PowerPoint e programmi di videoscrittura. Per favorire la corretta comprensione della stereochimica viene fatto ampio uso di modelli molecolari.
Verifica Apprendimento
L'esame consiste in una prova orale a dimostrazione del raggiungimento degli obiettivi formativi del corso. Vengono poste domande di teoria sugli argomenti del programma e viene richiesto lo svolgimento per iscritto di esercizi. In particolare, la padronanza della nomenclatura dei composti organici e della terminologia scientifica, il riconoscimento dei gruppi funzionali, l’individuazione del meccanismo delle reazioni e il loro decorso stereochimico, il confronto dell’acidità e della basicità delle molecole studiate rappresentano i principali requisiti per il superamento dell’esame.
Testi
McMurry, Chimica Organica, casa editrice Piccin. Solomons-Fryhle, Chimica Organica, casa editrice Zanichelli.
Contenuti
Introduzione alla Chimica Organica - Alcani e Cicloalcani - Alcheni - Alchini - Intermedi di Reazione - Stereochimica - Composti Organici Alogenati - Alcoli - Eteri, Epossidi, Tioli e Solfuri - Composti Organometallici - Composti Aromatici - Composti Eterociclici - Aldeidi e Chetoni - Acidi Carbossilici e Derivati - Ammine - Carboidrati - Composti Organici Naturali - Amminoacidi - Acidi Nucleici
Lingua Insegnamento
ITALIANO
Altre informazioni
Il docente è disponibile durante l’orario di ricevimento per eventuali chiarimenti sugli argomenti trattati durante le lezioni. Materiale didattico integrativo è disponibile sul sito del E-learning del corso. Nella Biblioteca del Dipartimento di Farmacia sono presenti i testi consigliati per la libera consultazione.
