Biogeneration of Volatile Compounds in Virgin Olive Oil: Their Evolution in Relation to Malaxation Time
Articolo
Data di Pubblicazione:
1998
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Angerosa, Franca; D'Alessandro, Nicola; Basti, Carla; Vito, Raffaella
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