Il corso si propone di fornire allo studente la chiave per comprendere dal punto di vista fisico, chimico e biologico i principali processi metabolici che avvengono all’interno del nostro organismo, includendo i processi che portano alla detossificazione dei farmaci e dei composti nocivi derivanti dall’inquinamento ambientale. Nel fare ciò, il corso darà rilievo alle relazioni fra struttura e funzione delle principali classi di molecole biologiche, alla regolazione metabolica e livello molecolare e cellulare, individuando la connessione fra i vari processi e organi e sottolineando l’aspetto evolutivo dei processi biochimici. Saranno inoltre introdotti i principali metodi sperimentali in uso in un moderno laboratorio di Biochimica. Abilità comunicative: alla fine dell’insegnamento lo studente dovrà saper utilizzare il linguaggio tecnico della Biochimica nel contesto culturale e scientifico di competenza.
Prerequisiti
Principali prerequisiti sono la conoscenza delle basi di matematica e fisica per la comprensione di funzioni matematiche e per la relativa interpretazione grafica delle stesse; Conoscenza delle basi di chimica organica: composti organici; principali funzioni organiche e relativa reattività chimica; Propedeuticità: Chimica Generale
Metodi didattici
Lezioni frontali in aula
Verifica Apprendimento
Esame orale: domande relative alla trattazione di più argomenti in cui è richiesta l'interpretazione di grafici di vario genere e rappresentazione di strutture chimiche di biomolecole coinvolte nelle vie metaboliche. Domande relative alla descrizione dei principi di funzionamento di tecniche analitiche nel laboratorio biochimico ed al loro utilizzo per lo studio di biomolecole in contesti di contaminazione e detossificazione cellulare.
Testi
Bibliografia consigliata • D. L. Nelson, M. M. Cox, I Principi di Biochimica di Lehninger, Zanichelli Editore; • Stryer, Biochimica, Zanichelli Editore; • Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt Fondamenti di biochimica, Zanichelli Editore; • Fondamenti di Biochimica L. Pollegioni EdiSES Università
Contenuti
Biochimica generale Biochimica dinamica Biochimica tossicologica Biochimica analitica
Lingua Insegnamento
italiano
Altre informazioni
il ricevimento studenti si effettua per appuntamento tramite e-mail dal lunedi al venerdi.
