Il corso si basa sullo studio della nomenclatura, della reattività e della preparazione dei composti organici, accompagnato dal costante e attento riferimento alle proprietà chimico-fisiche e biologiche per le potenziali applicazioni in ambito farmaceutico. La capacità di riconoscere i gruppi funzionali, la comprensione dei meccanismi di reazione e la valutazione critica degli aspetti stereochimici costituiscono i principali obiettivi dell'insegnamento. Risultati dell'apprendimento attesi: Conoscenza e capacità di comprensione: riconoscere e classificare i gruppi funzionali presenti nelle molecole organiche - descrivere il comportamento delle specie organiche come acidi, basi, nucleofili ed elettrofili - illustrare i principali meccanismi di reazione della chimica organica; Capacità di applicare conoscenza e comprensione: assegnare correttamente il nome ai composti organici secondo la nomenclatura IUPAC e la nomenclatura comune - rappresentare le molecole organiche mediante formule di struttura, formule condensate e rappresentazioni tridimensionali - completare schemi di reazione prevedendo reagenti, prodotti e intermedi. Autonomia di giudizio: analizzare i meccanismi delle reazioni organiche - prevedere e discutere criticamente il decorso stereochimico delle reazioni organiche. Abilità comunicative: utilizzare in modo corretto e appropriato la terminologia scientifica e la simbologia della chimica organica. Capacità di apprendimento: sviluppare strategie di studio e di risoluzione di problemi applicabili a contesti chimici e farmaceutici più complessi.
Prerequisiti
Conoscenze necessarie per l’apprendimento della Chimica Organica: Struttura dell’atomo e configurazione elettronica ▪ il legame ionico ed il legame covalente ▪ formule di struttura ▪ formule di risonanza ▪ orbitali atomici e molecolari ▪ orbitali ibridi del carbonio, ossigeno e azoto ▪ acidità e basicità secondo Brønsted-Lowry e secondo Lewis ▪ definizione di pKa. È richiesto il superamento dell'esame di Chimica Generale ed Inorganica.
Metodi didattici
Lezioni ed esercitazioni guidate in aula per un totale di 108 ore frontali, distribuite in 8-10 ore settimanali. Le lezioni prevedono la proiezione di diapositive PowerPoint, l’ausilio di tablet PC e programmi di videoscrittura. A conclusione dei vari argomenti trattati la docente assegna esercizi da svolgere a casa che saranno in seguito corretti in aula con la partecipazione attiva degli studenti, i quali potranno contestualmente verificare il proprio grado di apprendimento. Tra le esercitazioni guidate sono incluse esercitazioni teorico-pratiche in aula informatica finalizzate a completare la preparazione degli studenti con l'utilizzo di software specifici dedicati alla Chimica Organica e alle sue applicazioni. Per favorire la corretta comprensione della stereochimica viene fatto ampio uso di modelli molecolari.
Verifica Apprendimento
L'esame consiste in una prova orale a dimostrazione del raggiungimento degli obiettivi formativi del corso. Vengono poste domande di teoria sugli argomenti del programma e viene richiesto lo svolgimento per iscritto di esercizi. In particolare, la padronanza della nomenclatura dei composti organici e della terminologia scientifica, il riconoscimento dei gruppi funzionali, l’individuazione del meccanismo delle reazioni e il loro decorso stereochimico, il confronto dell’acidità e della basicità delle molecole studiate rappresentano i principali requisiti per il superamento dell’esame.
Testi
McMurry, Chimica Organica, casa editrice Piccin.
Solomons-Fryhle, Chimica Organica, casa editrice Zanichelli.
Contenuti
Introduzione alla Chimica Organica - Alcani e Cicloalcani - Alcheni - Alchini - Intermedi di Reazione - Stereochimica - Composti Organici Alogenati - Alcoli - Eteri, Epossidi, Tioli e Solfuri - Composti Organometallici - Composti Aromatici - Composti Eterociclici - Aldeidi e Chetoni - Acidi Carbossilici e Derivati - Ammine - Carboidrati - Composti Organici Naturali - Amminoacidi - Acidi Nucleici.
Lingua Insegnamento
ITALIANO
Altre informazioni
La docente è disponibile durante l’orario di ricevimento per eventuali chiarimenti sugli argomenti trattati durante le lezioni.
