SAS0022 - TECNICHE DIETETICHE NELL'OBESITA' E NELLE PATOLOGIE CARDIO-METABOLICHE

insegnamento

ID:

SAS0022

Durata (ore):

32

CFU:

SSD:

SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE

Sede:

CHIETI

Url:

Dettaglio Insegnamento:

SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE E SALUTE/CORSO GENERICO Anno: 2

Anno:

2025

Course Catalogue:

https://unich.coursecatalogue.cineca.it/af/2025?co...

Periodo di attività

Secondo Semestre (03/03/2026 - 30/05/2026)

Obiettivi Formativi

L'insegnamento contribuisce al raggiungimento degli obiettivi formativi del Corso di Studio fornendo approfondite conoscenze sulla nutrizione umana sulle Tecniche dietetiche nell’obesità e nelle patologie cardio-metaboliche, così come sul ruolo dell’alimentazione e della dieta nella prevenzione e cura dell’obesità e delle patologie cardio-metaboliche. Modalità di elaborazione di piani dietetici appropriati alle condizioni specifiche

Prerequisiti

Propedeuticità come da Regolamento Didattico

Metodi didattici

Lezioni frontali. Discussione casi clinici in modalità interattiva. La discussione dei casi clinici vede lezioni frontali di rinforzo e di restituzione basate sull'EBM ed EPM

Verifica Apprendimento

Esame orale

Testi

Selected scientific literature. Institutional guidelines and documents –
Nutrizione Umana- II edizione, Rivellese, Annuzzi, Bozzetto, Costabile, Vitale- Idelson -Gnocchi editore
Dietoterapia e Nutrizione Clinica di E. Del Toma, Il Pensiero Scientifico Editore.
- Conoscenze attuali in Nutrizione di E.E. Ziegler – L.J. Filer Jr. (Ed. Italiana), Piccin Nuova Libraria.
- Manuale di Nutrizione Clinica e Scienze Dietetiche Applicate di P. Binetti, M. Marcelli, R. Baisi, Società
Editrice Universo.
- Nutrizione umana di F. Fidanza, G. Liguori, Idelson Gnocchi Ed

Contenuti

L'insegnamento si propone di fornire conoscenze e competenze nonché sviluppare abilità relative Tecniche dietetiche nell’obesità e nelle patologie cardio-metaboliche con particolare riferimento al bilancio energetico, così come alle basi fiso- patologiche dell’obesità, del diabete e delle malattie cardiometaboliche