Il dietista deve essere consapevole che i disturbi del comportamento alimentare sono uno dei problemi più frequentemente riscontrati nella pratica dietetica. Deve essere in grado di accertare lo stato nutrizionale del paziente con DCA e deve essere in grado di impostare i metodi e i tempi di recupero o perdita di peso
Prerequisiti
Come da regolamento didattico.
Metodi didattici
Formazione pratica in piccoli gruppi, lavoro di gruppo, simulazioni.
Verifica Apprendimento
Orale/scritto, in itinere/finale, tenendo conto dei livelli di prestazione accettabili.
Testi
Dietoterapia e Nutrizione Clinica di E. Del Toma, Il Pensiero Scientifico Editore. - Conoscenze attuali in Nutrizione di E.E. Ziegler – L.J. Filer Jr. (Ed. Italiana), Piccin Nuova Libraria. - Manuale di Nutrizione Clinica e Scienze Dietetiche Applicate di P. Binetti, M. Marcelli, R. Baisi, Società Editrice Universo. - Nutrizione umana di F. Fidanza, G. Liguori, Idelson Gnocchi Ed - Harrison's Principi di Medicina Interna
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Contenuti
Supporto nutrizionale nei disturbi del comportamento alimentare. Varie fasi dell'atto alimentare. Bulimia. Anoressia. Recupero del peso Metodo di re-alimentazione. Nutritional support in Food Behavior Disorders. Various stages of the food act. Bulimia. Anorexia. Weight recovery. Re-feeding method.
Lingua Insegnamento
Italiano
Altre informazioni
Ricevimento c/o Centro Obesità previo appuntamento telefonico
