Il corso si pone, inoltre, l’obiettivo di fornire adeguate conoscenze sulla variabilità dell’ecosistema microbico umano e del suo ruolo nello stato di salute e malattia. Attraverso lo studio dei fondamenti scientifici forniti dall’insegnamento, lo studente potrà migliorare la propria capacità di giudizio e di intervento per una valutazione ottimale di un’alimentazione adeguata nella prevenzione di alcune patologie. L’insegnamento è organizzato in modo da consentire l’acquisizione di un linguaggio scientifico e di una terminologia specialistica adeguati. La capacità di apprendimento sarà stimolata attraverso presentazioni multimediali e discussioni in aula, finalizzate, anche, a verificare l’effettiva comprensione degli argomenti trattati. La capacità di apprendimento sarà anche implementata con supporti didattici integrativi (articoli di riviste, seminari tenuti da esperti del settore), in modo da sviluppare una capacità critica in un campo di ricerca in rapida evoluzione.
Prerequisiti
La frequenza del corso prevede che lo studente abbia acquisito, nel suo percorso di studio, conoscenze di Chimica Organica, Microbiologia, Biochimica, Fisiologia, Patologia e Fitoterapia.
Metodi didattici
Il modulo consiste di 21 ore di lezioni frontali, inclusi seminari (14 ore per il primo modulo e 7 ore per il secondo modulo).
Verifica Apprendimento
L’esame comprende un colloquio orale in cui vengono verificate la conoscenza e la comprensione approfondita e critica delle tematiche inerenti al programma del corso dei due moduli. La valutazione finale è considerata positiva se lo studente, oltre a conoscere gli argomenti proposti, li espone in modo chiaro e con terminologia appropriata.
Testi
Microbiologia Farmaceutica N. Carlone, R Pompei, V Tullio. Terza Edizione EDISES, 2021
Contenuti
Il microbiota umano Eubiosi. Disbiosi e patologie. Il microbiota nei diversi distretti umani. Microbiota e microbioma: tecniche di studio. Probiotici. Prebiotici. Postbiotici
