Stili alimentari e qualità della vita

L'alimentazione è un processo fondamentale per l'esistenza, non soltanto perché sarebbe impossibile sopravvivere senza nutrirsi, ma anche perché questa necessità si collega a stati emotivi particolari, legati al senso del gusto e alla coscienza stessa del vivere. Il concetto di qualità della vita in relazione all'alimentazione e al cibo è dunque in primo luogo rapportato alla salute e soprattutto alla possibilità di prevenzione di infermità e malattie che derivano da condotte e stili alimentari inadeguati.